什麼是印奇果?

印奇果是一種營養豐富的植物，在南美洲印加地區已被當地原住民應用了數千年的歷史。它最初是野生植物，現在更廣泛在農場種植。

這種植物像藤蔓一樣生長，高度可達 2米，結出星形豆莢，豆莢中含有可食用的小種子。印奇果種子味道溫和，具淡淡的果仁香。

這顆小種子因其高營養價值而備受關注，是近年來超級食物(Superfood)市場的一顆新星。它富含蛋白質和健康的奧米加脂肪酸，以及一系列必需氨基酸和營養素。

有機烤印奇果堅果

具豐富的營養：

• 奧米加-3、奧米加-6、奧米加-9脂肪酸
• α-亞麻油酸(ALA)
• 蛋白質
• 抗氧化劑
• 維生素A
• 維生素E
• 纖維

印奇果富含奧米加脂肪酸，尤其是α -亞麻油酸（ALA），是世界上含有奧米加-3脂肪酸的最佳植物來源之一。

許多奧米加脂肪酸都源自於動物，這些肉類來源通常含有飽和脂肪和肉鹼，這兩者都與心臟病有關。另一方面，植物來源的奧米加-3油已廣泛用於預防心臟病發作、降低高血壓，並逆轉血管硬化。 α-亞麻油酸也被認為有助於維持正常的心臟節律和心臟泵血。